Redoma Branco Reserva
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release, with the finest vintages evolving beautifully for up to two decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted cod, creamy mushroom risotto, grilled pork chops with herbs
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Redoma Branco Reserva is a landmark Portuguese white wine that redefined the potential of the Douro Valley's still wines. Sourced from extremely old vineyards—some over 80 years old—perched at high altitudes of 400 to 800 meters, this wine thrives on the region's characteristic mica-schist soils. It is crafted from a traditional field blend of indigenous grape varieties, including Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, and Arinto. Dirk Niepoort's vision was to capture the intense minerality and natural acidity of these high-altitude sites, contrasting the Douro's reputation for heavy, hot wines. The grapes are gently pressed and fermented in French oak casks, where the wine undergoes a long aging period on its fine lees without malolactic fermentation. This meticulous process yields a white wine of incredible structure, complexity, and a salty, mineral-driven finish that mirrors the rugged beauty of the Douro landscape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina