Tawny 20YO
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Crème brûlée, blue cheese, almond tart
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 20-Year-Old Tawny Port is a masterclass in the art of blending and oxidative aging, representing a harmonious marriage of different vintages matured in small oak casks, known as pipes, at the historic lodges in Vila Nova de Gaia. The grapes, sourced from old vines in the Cima Corgo region of the Douro Valley, undergo traditional vinification before embarking on their decades-long slumber. Over twenty years, the wine undergoes a slow transformation, shedding its deep ruby color for a brilliant amber-tawny hue. Dirk Niepoort and his blending team meticulously select and combine components to preserve a vibrant core of acidity and freshness, balancing the rich, concentrated flavors of dried apricots, crystallised orange peel, and toasted nuts with a remarkably long, spirituous finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão