Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, creamy mushroom risotto, or pan-seared sea bass with butter sauce.
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's Chardonnay is a testament to the Pfalz region's capability to produce world-class Burgundian varieties. Sourced from carefully selected vineyards in the Pfalz, where limestone-rich soils provide an ideal foundation for Chardonnay, this wine undergoes fermentation and maturation in French oak barrels. Zeter utilizes wild yeasts and allows the wine to rest on its lees, resulting in a complex, textured white wine that beautifully marries the ripe, sun-drenched fruit of the Pfalz with the structure, creamy texture, and mineral tension typical of fine cool-climate Chardonnay. The iconic bear on the label, drawn by artist Otto Dill, adds a touch of whimsical heritage to this serious, artisanal bottle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%