Free Run Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled prawns, Mediterranean mezze, fresh goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's Free Run Rosé is a contemporary German masterpiece that redefines the potential of Pfalz rosé. The name itself pays homage to the gentle gravity-fed process of winemaking: only the pristine juice that flows naturally from the grapes under their own weight is used, completely bypassing the mechanical press. This meticulous technique prevents the extraction of bitter skin tannins, resulting in an exceptionally pale, delicate, and bright salmon-colored wine. Sourced from carefully managed Pfalz vineyards where warm days are balanced by cool alpine winds, the grapes develop intense aromatics while retaining a vibrant, crisp acidity. Fermented cool in stainless steel tanks, this dry rosé captures a perfect harmony of fresh red berry fruits and subtle herbal complexity, offering a sophisticated German alternative to the classic rosés of Provence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon