Naked
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–5 years of vintage release to appreciate its vibrant, natural fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, grilled lamb chops, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Naked' Red by Oliver Zeter represents a bold, minimalist approach to winemaking in Germany's Pfalz region. Embodying the philosophy of 'nothing added, nothing taken away,' this cuvée is crafted with minimal intervention: fermented spontaneously using native yeasts, aged in neutral oak casks, and bottled unfiltered and unfined with no added sulfur. This natural approach allows the sun-drenched terroir of the Pfalz—sheltered by the Haardt Mountains—to shine through with absolute purity. The wine showcases a vibrant, rustic character, bursting with dark berry fruit, earthy undertones, and a wild, energetic complexity that challenges traditional German red winemaking norms while paying homage to ancient, pre-industrial methods.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.