Weissburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy pasta dishes, pan-seared white fish
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched vineyards of the Pfalz, where Mediterranean figs and almonds grow alongside vines, Oliver Zeter crafts a Weissburgunder of exceptional charm and character. Rooted in the region's nutrient-rich loess, clay, and limestone soils, this wine benefits from a unique microclimate shielded by the Haardt mountains. Zeter's winemaking philosophy shines through in his meticulous handling of the grape: a portion of the harvest undergoes gentle fermentation in large oak casks to impart a subtle, creamy texture and complexity, while the remainder is vinified in stainless steel to preserve the grape's natural, vibrant acidity and bright orchard fruit aromas. Adorned with the estate's signature whimsical bear—originally sketched by Pfalz artist Otto Dill for Oliver's great-grandfather—this Weissburgunder is a testament to modern Pfalz winemaking, blending historical family heritage with a fresh, contemporary approach to a classic European varietal.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Weissburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%