Archivio Storico
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder with rosemary, classic Florentine steak (Bistecca alla Fiorentina), and rich wild boar ragu served over pappardelle.
✨ Tekniske specifikationer
Ornellaia's 'Archivio Storico' (Historical Archive) represents the pinnacle of the estate's library releases, offering collectors pristine bottles of their legendary Bolgheri Superiore that have been aged undisturbed in the winery's private cellars. Founded in 1981 by Marchese Lodovico Antinori in the maritime hills of Bolgheri, Tuscany, Ornellaia helped redefine Italian winemaking. This wine is a classic Bordeaux-style blend dominated by Cabernet Sauvignon and Merlot, supported by Cabernet Franc and Petit Verdot. The terroir of Bolgheri, with its unique combination of marine breezes, intense sunlight, and complex soils of clay, sand, and volcanic gravel, imparts a distinctive Mediterranean elegance and structure. Each bottle of Archivio Storico is a testament to the estate's history, hand-packaged and certified to guarantee its perfect provenance and extraordinary evolution over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot