Bianco
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass with a citrus butter sauce, herb-roasted poultry, and creamy saffron risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Born from the legendary Bolgheri estate famed for its pioneering Super Tuscan reds, Ornellaia Bianco represents a bold quest to craft a white wine of equal prestige and complexity. Sourced from select north-facing hillside parcels where cool maritime breezes from the Tyrrhenian Sea temper the Tuscan sun, this exceptional cuvée is primarily composed of Sauvignon Blanc complemented by Viognier. The grapes are gently pressed and fermented in French oak barriques, followed by aging on the fine lees to build a rich, multi-layered texture. This meticulous process yields a white wine of extraordinary depth, balancing vibrant Mediterranean energy with structured, age-worthy elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien. Vingården er beliggende nær kystlandsbyen Bolgheri i Toscana og regnes blandt verdens mest respekterede vinproducenter. Ejendommens filosofi er forankret i ønsket om at udtrykke det unikke maritime terroir og den varierede jordbund, hvilket sker gennem minutiøs parcellokaliseret vindyrkning og præcisionslagring på egetræsfade. Ornellaia er verdenskendt for sin legendariske flagskibsvin – en supertoscaner på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, der er berømt for sin overdådige kompleksitet og sit store lagringspotentiale. Porteføljen fuldendes af anerkendte vine som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Le Volte samt den elegante hvidvin Poggio alle Gazze dell'Ornellaia.