Collezione Assortment Case (2000)
⏳ Drikkevindue
2020 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan Bistecca alla Fiorentina, slow-braised wild boar or venison, and mature, artisanal cheeses such as aged Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
The Ornellaia Collezione 2000-2003 Assortment Case represents a historic journey through four distinct growing seasons in Bolgheri, the cradle of the Super Tuscan movement. Established in 1981 by Marchese Lodovico Antinori, Ornellaia quickly became a global icon, challenging traditional Italian winemaking by championing Bordeaux varieties along the Tuscan coast. This exclusive collection showcases the estate's signature blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. The terroir of Bolgheri, defined by its proximity to the Tyrrhenian Sea and a mosaic of marine, alluvial, and volcanic soils, imparts a unique Mediterranean character to these international grapes. Each vintage in this collection tells a unique story: the opulent warmth of 2000, the legendary structure and balance of the monumental 2001, the rigorous selection of the challenging 2002, and the intense, sun-drenched concentration of the hot 2003. Aged in French oak barriques for around 18 months, these wines reflect the estate's obsessive attention to detail and commitment to expressing the poetry of the Bolgheri coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.
🍇 Druesorter
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot