Collezione Assortment Case (2001)
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan wild boar ragu, grilled Bistecca alla Fiorentina, or slow-braised lamb shanks with rosemary.
✨ Tekniske specifikationer
This rare collector's case brings together six exceptional vintages (2001 through 2006) of Ornellaia, one of the founding pillars of the Super Tuscan movement in Bolgheri. Established in 1981 by Marchese Lodovico Antinori, the estate lies in a unique maritime microclimate where clay, gravel, and sand soils are cooled by gentle sea breezes from the Mediterranean. The wine itself is a classic Bordeaux-style blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Petit Verdot. Each parcel is harvested and vinified separately to preserve the distinct voice of the terroir, then aged for approximately 18 months in French oak barriques. This specific span of vintages represents a golden era of Bolgheri, showcasing the estate's evolution toward ultimate elegance, structural complexity, and a profound sense of place.
🍾 Om vinhuset / producenten
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Marchese Lodovico Antinori og drives i dag af Frescobaldi-familien med teknisk direktør Marco Balsimelli i spidsen. Vinhuset står som en ubestridt hjørnesten i toskansk kystvindyrkning. Ejendommen er beliggende nær Bolgheri ud til Det Tyrrhenske Hav og råder over cirka 100 hektar minutiøst kortlagte vinmarker. Jordbunden udgør en mosaik af marint grus, ler, sandet lerjord og kalksten, som nyder godt af det gavmilde maritime sollys samt kølende kystbriser fra Colline Metallifere. Markarbejdet følger strenge standarder for bæredygtighed, certificeret gennem Equalitas, med et kompromisløst fokus på biodiversitet og bevarelse af de enkelte parcellers særpræg. Kælderen arbejder ud fra en filosofi om præcis vinificering af de enkelte mikrolodder på ståltanke og beton, efterfulgt af modning på finkornede franske egetræsfade. Ejendommens ikoniske signaturvin, Bolgheri DOC Superiore Ornellaia, forener Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i et udtryk præget af nobel struktur og opulent fylde. Porteføljen fuldendes af anerkendte referencer som Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Poggio alle Gazze og den legendariske enkeltmarks-Merlot, Masseto.
🍇 Druesorter
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot