Solera Gran Reserva XO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, high-strength spirit, this Brandy de Jerez is bottled at its peak complexity and does not require further bottle aging. It is ready to be enjoyed immediately upon release and will remain stable and expressive for decades if stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate desserts, mature blue cheeses such as Cabrales, and a selection of roasted nuts and dried figs.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1772 by English merchant Thomas Osborne Mann in El Puerto de Santa María, the house of Osborne is one of Spain's oldest and most illustrious producers of wines and spirits, famously symbolized across the Spanish landscape by the iconic silhouette of the Osborne Bull. The Imperial Solera Gran Reserva XO represents the pinnacle of their distilling heritage in Andalucia. Crafted from select distillates of Airén grapes, this Brandy de Jerez is aged through the traditional Solera and Criadera system. It matures patiently in American oak casks that previously held rich Oloroso and Pedro Ximénez sherries. Over years of slow oxidation in the unique microclimate of the Sherry Triangle, the spirit develops a deep mahogany hue and an incredibly complex aromatic profile of toasted oak, vanilla, roasted cacao, and dried fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Osborne blev grundlagt i 1772 af den engelske købmand Thomas Osborne Mann og regnes i dag for et af de mest legendariske og traditionsrige vinhuse i Marco de Jerez. Huset har sit historiske hovedsæde i Bodega de Mora i El Puerto de Santa María, hvor det drager fordel af et kystnært mikroklima skabt af Guadalete-flodmundingen og de kølende poniente-vinde fra Atlanterhavet. Denne brise regulerer luftfugtigheden optimalt og giver ideelle betingelser for både biologisk og oxidativ modning. Palomino Fino- og Pedro Ximénez-druerne høstes overvejende fra den klassiske, hvide albariza-jord i velrenommerede pagos som Balbaína, der er kendt for sin fremragende evne til at holde på fugten. Osbornes sande mesterskab udfolder sig dog i kælderen med de monumentale criaderas y soleras-systemer. Under ledelse af den anerkendte ønolog og master blender Marcos Alguacil råder bodegaen over en enestående samling af historiske fade, herunder bevarede criaderas fra det hedengangne Pedro Domecq. Højdepunktet i Osbornes portefølje udgøres af deres eftertragtede VORS- og Rare Solera-aftapninger – anført af klenodier som Sibarita Oloroso, Palo Cortado Capuchino, Amontillado Solera AOS og Pedro Ximénez Solera 1827 – foruden husets berømte Solera Gran Reserva-brandyer.