Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
Owen Roe's Cabernet Sauvignon showcases the dramatic terroir of Washington's Columbia and Yakima Valleys, where hot, sunny days and cool desert nights yield grapes with intense concentration and balanced acidity. Sourced from acclaimed vineyards, this wine is crafted with minimal intervention, undergoing small-batch fermentation and aging in French oak. It captures the classic Washington Cabernet profile: rich dark fruits, structured tannins, and a signature touch of dried herbs and earth. The winery's name honors the 17th-century Irish patriot Owen Roe O'Neill, a nod to the passion and determination required to cultivate vines in this rugged, high-desert landscape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af vinmageren David O'Reilly og Jerry McNally med en klar ambition om at skabe terroir-drevne vine i verdensklasse fra de ypperste vinmarker i Pacific Northwest. Vingården er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill og råder over egne faciliteter samt opkøber druer på tværs af både Columbia Valley og Yakima Valley i Washington samt Willamette Valley i Oregon. Owen Roe arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben, hvor nænsom vinfremstilling og en velafbalanceret fadlagring bringer det unikke særpræg frem fra berømte marker som DuBrul, Red Willow og Union Gap. Huset er særligt anerkendt for sine nuancerede enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc samt populære og karakterfulde blends som Sinister Hand, Ex Umbris og Abbot's Table.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon