Corvidae Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, fresh oysters, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
The Corvidae label, a playful and accessible project by Owen Roe, celebrates the clever and ubiquitous crow family native to the Pacific Northwest. The Corvidae Riesling showcases the cooler, high-elevation vineyard sites of Washington's Columbia Valley. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its vibrant, aromatic profile, this wine avoids oak contact to let the pure, expressive fruit shine. It captures the classic Washington Riesling profile, striking a beautiful balance between bright, racy acidity and a touch of residual sweetness, backed by mineral undertones that reflect the region's ancient volcanic soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Owen Roe blev grundlagt i 1999 af vinmageren David O'Reilly og Jerry McNally med en klar ambition om at skabe terroir-drevne vine i verdensklasse fra de ypperste vinmarker i Pacific Northwest. Vingården er opkaldt efter den irske 1600-tals-patriot Owen Roe O'Neill og råder over egne faciliteter samt opkøber druer på tværs af både Columbia Valley og Yakima Valley i Washington samt Willamette Valley i Oregon. Owen Roe arbejder ud fra en filosofi om minimal indgriben, hvor nænsom vinfremstilling og en velafbalanceret fadlagring bringer det unikke særpræg frem fra berømte marker som DuBrul, Red Willow og Union Gap. Huset er særligt anerkendt for sine nuancerede enkeltmarks-vine på Cabernet Sauvignon, Syrah og Cabernet Franc samt populære og karakterfulde blends som Sinister Hand, Ex Umbris og Abbot's Table.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.0-12.5%