Mucchietto Primitivo
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Hearty pasta with beef ragu, grilled lamb chops seasoned with Mediterranean herbs, and aged cheeses such as Pecorino Pugliese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched plains of Puglia in southern Italy, Pasqua's Mucchietto Primitivo is a vibrant tribute to the region's ancient viticultural heritage. The name Primitivo derives from the Latin 'primativus', referencing the grape's signature early-ripening nature. Grown in iron-rich clay and limestone soils under the intense Mediterranean sun, the grapes benefit from cooling maritime breezes that preserve crucial acidity. This red wine is crafted to showcase the grape's naturally lush, fruit-forward character, featuring rich aromas of dark cherries, ripe plums, and sweet baking spices. Through careful temperature-controlled fermentation, Pasqua delivers a velvety, accessible, and deeply warming southern Italian classic that captures the rustic soul of Puglia.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og har gennem tre generationer udviklet sig til et af Venetos mest modige og nyskabende vinhuse, drevet af filosofien som et 'House of the Unconventional'. Vinhuset har dybe rødder i Valpantena og det østlige Valpolicella, hvor de primære vinmarker – herunder parceller omkring Mizzole og forsøgsejendommen Cecilia Beretta – breder sig over jordbunde af ler, kalksten og vulkansk basalt i 200 til 350 meters højde, kølet af alpine vinde fra Monti Lessini. Dyrkningen kombinerer Equalitas-bæredygtighedscertificering med målrettet økologisk vinmarkspleje. I kælderen forenes klassiske venetianske teknikker med dristig nytænkning, hvor traditionel appassimento møder moderne assemblager på tværs af årgange. Blandt husets toneangivende vine finder man flagskibet Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai, multi-årgangsvinen Bianco Veneto Hey French, 11 Minutes Rosé samt Passione e Sentimento-serien, ledsaget af udtryksfulde enkeltdruevine på Garganega, Corvina og internationale sorter.
🍇 Druer
100% Primitivo (Zinfandel)