Nero d'Avola Shiraz
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, pasta with rich tomato-based meat sauces, and aged cheeses like Pecorino Siciliano.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Pasqua family, whose winemaking legacy dates back to 1925, this red blend marries Sicily's signature indigenous grape, Nero d'Avola, with the international voyager, Shiraz. Sourced from sun-drenched Sicilian vineyards where coastal breezes temper the intense Mediterranean heat, the grapes thrive in clay and limestone soils. Nero d'Avola, named after the southern town of Avola, provides a core of luscious black cherry and vibrant acidity, while the Shiraz contributes deep blackberry notes and a cracked black pepper spiciness. Vinified primarily in temperature-controlled stainless steel to preserve its bright, fruit-forward character, this wine represents a harmonious dialogue between Sicilian tradition and modern, approachable winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pasqua Vigneti e Cantine blev grundlagt i Verona i 1925 af Pasqua-brødrene og er i dag et historisk, familieejet vinhus, der har udviklet sig til en internationalt anerkendt ambassadør for italiensk vin. Med base i hjertet af Veneto og vinmarker på tværs af udvalgte italienske terroirs forener huset næsten et århundredes vinfremstillingstradition med nytænkning og kompromisløst kælderhåndværk. Vinhuset er særligt berømt for sine strukturerede og terroirprægede rødvine – heriblandt Amarone della Valpolicella, Ripasso og Recioto – foruden friske, elegante hvidvine, mousserende vine og nyskabende cuvéer som den karakteristiske 11 Minutes Rosé.