de Pere en Filles
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–6 years of the vintage release to appreciate its vibrant fruit and freshness.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted duck, Mediterranean vegetable ratatouille
✨ Tekniske specifikationer
Paying tribute to the passing of the torch within the Frey family, 'De Père en Filles' (From Father to Daughters) celebrates the transition of this historic Rhône estate to winemaker Caroline Frey and her sisters. This cuvée is a vibrant expression of the Southern Rhône, sourced from organically farmed vineyards. It captures the warmth of the region with a modern, elegant precision. Fermented in stainless steel and aged carefully to preserve its bright fruit character, the wine offers a beautiful balance of rich heritage and forward-looking sustainable viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%