La Chapelle Blanc
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Lobster Thermidor, roasted sweetbreads, mature Comt e cheese
✨ Tekniske specifikationer
While the legendary red 'La Chapelle' has captivated collectors for decades, its rare white sibling, Hermitage 'La Chapelle' Blanc, represents the absolute pinnacle of white Rhone winemaking. Born from the historic slopes of the Hermitage hill—where the knight Gaspard de Sterimberg built his stone chapel in 1235 after returning wounded from the Albigensian Crusade—this micro-cuv ee is sourced from old vines planted in the prestigious 'Maison Blanche' climat. Here, the soils of loess, clay, and limestone impart a profound mineral tension. Crafted primarily from Marsanne, the wine undergoes gentle pressing, fermentation, and extended aging in French oak barrels (including a portion of demi-muids). The result is a majestic, full-bodied masterpiece that seamlessly weaves together notes of white peach, honeysuckle, toasted almonds, and beeswax, supported by a saline, mineral-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834 af Antoine Jaboulet og er en af Rhône-dalens mest hæderkronede vingårde, beliggende på de sagnomspundne skråninger ved Tain-l'Hermitage. Siden 2006 har huset oplevet en dynamisk renæssance under Frey-familiens ledelse, hvor vinmager Caroline Frey har omlagt de legendariske terroirs til komplet økologisk og biodynamisk dyrkning. Huset er verdensberømt for sine skoledannende Rhône-vine – anført af den mytiske Hermitage 'La Chapelle' og den ikoniske 'Domaine de Thalabert' Crozes-Hermitage, suppleret af livlige Côtes du Rhône-aftapninger som den velkendte 'Parallèle 45'-serie. Ved at forene millimeterpræcist kælderarbejde med en kompromisløs tilgang til biodiversitet i hver enkelt parcel skaber Paul Jaboulet Aîné strukturerede, gemmeværdige Syrah-vine samt elegante, aromatiske hvidvine, der på smukkeste vis indkapsler regionens grand cru-arv.
🍇 Grape Varieties
Marsanne
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%