Lumiere Larner Grenache
⏳ Drikkevindue
2024 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, rosemary-infused pork tenderloin
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept, sandy soils of the Larner Vineyard in the Ballard Canyon AVA of Santa Barbara County, Paul Lato's 'Lumiere' Grenache is a stunning testament to the potential of Rhône varieties in this unique microclimate. The name 'Lumiere'—French for 'light'—alludes to both the cinematic passions of Lato and the radiant, translucent ruby hue of the wine itself. Eschewing the heavy, over-extracted style sometimes found in New World Grenache, Lato focuses on capturing the grape's natural elegance, high-toned aromatics, and vibrant acidity. The sandy terroir of Larner Vineyard contributes distinct floral notes, white pepper spice, and fine-grained tannins, resulting in a wine of remarkable purity, tension, and silkiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Dette eksklusive boutique-vinhus på Californiens Central Coast blev grundlagt i 2002 af Paul Lato, en polskfødt tidligere sommelier fra Toronto. Etableringen skete i kølvandet på et tidligt mentorskab hos Jim Clendenen fra Au Bon Climat samt uvurderlig opbakning fra Bob Miller fra Bien Nacido. Lato råder ikke over egne marker, men opkøber i stedet druer fra nøje udvalgte parceller i førsteklasses, kølige og kystnære terroirs. Disse dækker over anerkendte appellationer som Santa Maria Valley, Sta. Rita Hills, Santa Ynez Valley, Santa Lucia Highlands og Los Carneros. Den vinmæssige filosofi er forankret i kompromisløs udbyttebegrænsning, fuld fysiologisk modenhed og en bæredygtig tilgang, der skræddersys til hver enkelt markparcel. I vinkælderen arbejder Lato intuitivt og minimalistisk med gæring i små partier, vildgær og en nænsom lagring på franske egetræsfade. Målet er at skabe vine med enestående teksturel spændstighed, renhed og gastronomisk balance. De anmelderroste hvidvine – herunder Hyde Vineyard Goldberg Variations Chardonnay, Sierra Madre Kokoro Chardonnay, Le Bon Vivant og O Sole Mio Sauvignon Blanc – hører sammen med husets skelsættende Pinot Noir- og Syrah-aftapninger til blandt Californiens mest helstøbte, autentiske og anmelderroste enkeltmarksudtryk.
🍇 Druer
Grenache