Cote Mas Aurore Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, summer salads, charcuterie boards
✨ Tekniske specifikationer
Named 'Aurore' after the beautiful Languedoc dawn, this vibrant rosé captures the essence of the Mediterranean lifestyle. Crafted by Jean-Claude Mas, it represents the 'Luxe Rural' philosophy—bringing affordable luxury and Southern French warmth to the glass. The grapes, sourced from clay-limestone soils in the Hérault Valley, are harvested during the cool night hours to preserve their bright, primary fruit characters. Using a blend of classic Southern French varieties, the wine undergoes a short skin contact followed by gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel. The result is a delightfully fresh, salmon-pink rosé that sings of red berries, gentle spices, and the sun-drenched garrigue of the Pays d'Oc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%