Ingen etiket uploadet endnu

Cote Mas Aurore Rose

af Paul Mas
Rosévin Årgang 📍 Pays d'Oc, Frankrig

⏳ Drikkevindue

2021 - 2023

🍽️ Mad & Vin-match

Grilled seafood, summer salads, charcuterie boards

✨ Tekniske specifikationer

Named 'Aurore' after the beautiful Languedoc dawn, this vibrant rosé captures the essence of the Mediterranean lifestyle. Crafted by Jean-Claude Mas, it represents the 'Luxe Rural' philosophy—bringing affordable luxury and Southern French warmth to the glass. The grapes, sourced from clay-limestone soils in the Hérault Valley, are harvested during the cool night hours to preserve their bright, primary fruit characters. Using a blend of classic Southern French varieties, the wine undergoes a short skin contact followed by gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel. The result is a delightfully fresh, salmon-pink rosé that sings of red berries, gentle spices, and the sun-drenched garrigue of the Pays d'Oc.

🍾 Om vinhuset / producenten

Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.

📍 Route de Villeveyrac, 34530 Pézenas, Occitanie, France 🌐 https://www.paulmas.com

🍇 Grape Varieties

Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%

🍷 Alkoholprocent (ABV)

12.5%

🌿 Aromas & Flavor Descriptors

Green Apple Lemon Zest Flint Mineral White Peach