Cote Mas L'Esprit du Midi
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, fresh Mediterranean salads, seafood linguine
✨ Tekniske specifikationer
Cote Mas L'Esprit du Midi Blanc captures the vibrant, sun-drenched essence of the Languedoc in southern France—literally translating to 'The Spirit of the South.' Crafted by Jean-Claude Mas, this white blend is sourced from clay-limestone soils influenced by Mediterranean breezes. To preserve its bright, aromatic profile and crisp acidity, the grapes undergo cool fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, with no oak aging. This approach highlights the pure, expressive fruit character of traditional Languedoc varieties, offering a refreshing glimpse into the region's relaxed 'Luxe Rural' lifestyle.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Grenache Blanc, Vermentino, Terret
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%