Jardin de Roses
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled Mediterranean prawns, fresh goat cheese salad, light summer pasta with pesto
✨ Tekniske specifikationer
Jardin de Roses is a celebration of the Mediterranean art de vivre, inspired by the fragrant rose gardens that adorn the estates of Domaines Paul Mas in the Languedoc. Sourced from select clay-limestone vineyards in the Hérault valley, this elegant rosé captures the warmth of the southern French sun tempered by cooling sea breezes. To preserve its delicate pale pink hue and vibrant aromatics, the grapes are harvested during the cool night hours, followed by a gentle pneumatic pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel. The result is a wine that pays homage to the region's rich botanical heritage, presenting a sensory journey reminiscent of a morning stroll through a blooming Languedoc garden.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Cinsault, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13%