Les Tannes en Occitanie Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled white fish, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hillsides of the Pays d'Oc, Les Tannes en Occitanie Sauvignon Blanc is a vibrant testament to the modern Languedoc revolution led by Jean-Claude Mas. The name 'Les Tannes' pays homage to the unique clay and limestone soils of the region, which retain vital moisture during the hot Mediterranean summers. To preserve the grape's signature crispness and delicate aromatics in this warm climate, the grapes are harvested during the cool of the night. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel and aged on its fine lees, this single-varietal wine beautifully marries the classic herbaceous, citrus-driven profile of Sauvignon Blanc with the generous, sun-kissed fruit character typical of Southern France.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%