Les Tannes en Occitanie Viognier
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
mild chicken curry, grilled seafood, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hillsides of the Pays d'Oc, Les Tannes en Occitanie Viognier is a vibrant tribute to the ancient terroir of southern France. The name 'Les Tannes' refers to the unique clay-limestone soils of the region, which help retain essential moisture during the hot Mediterranean summers. Historically, Viognier was nearly lost to viticulture, but it has found a spectacular second home in the Languedoc under the stewardship of modern pioneers like Paul Mas. To capture the grape's delicate, exotic aromatics of white peach, violet, and apricot, the grapes are harvested during the cool of the night. A meticulous vinification process, including skin contact and fermentation at controlled low temperatures, ensures a wine of remarkable freshness, balanced by a round, silk-textured mouthfeel that reflects the warmth of its Occitan heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaines Paul Mas bygger på en stolt vinmagerarv, der går helt tilbage til 1892, men blev i sin nuværende form grundlagt i 2000 af den visionære vinmager Jean-Claude Mas nær Pézenas i Languedoc i det sydlige Frankrig. Vingården arbejder ud fra filosofien om »Luxe Rural« – at skabe tilgængelig luksus til hverdagen – og forener århundreders franske traditioner med en dynamisk, oversøisk inspireret tilgang til vinfremstilling. Ejendommen råder over en imponerende række forskellige terroirs i Languedoc, Roussillon og langs Middelhavskysten, hvor der dyrkes vin med stor omhu og fokus på bæredygtighed. Domaines Paul Mas er især anerkendt for sine udtryksfulde enkeltdruevine, herunder Marsanne og Syrah under Les Tannes-serien, charmerende regionale blends som Claude Val samt elegante appellationsvine fra Pézenas.
🍇 Grape Varieties
Viognier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%