Muscat de Rivesaltes
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with Mediterranean herbs, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Domaines Paul Mas, under the visionary leadership of Jean-Claude Mas, extends its philosophy of 'Luxe Rural' into the sun-drenched, rugged terroirs of Roussillon. The white wines of this region are shaped by an intense Mediterranean climate, characterized by hot summers, low rainfall, and the powerful Tramontane wind that naturally keeps the vineyards healthy. Grown on complex soils of black schist, clay, and limestone, the vines yield concentrated, expressive fruit. This Roussillon white blend typically undergoes temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve its vibrant fruit character, with a portion sometimes aged on fine lees to add texture and complexity. It captures the wild, aromatic essence of the southern French garrigue, balancing rich stone fruit flavors with a distinct mineral backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da fjerde generations vinbonde Jean-Claude Mas grundlagde Domaines Paul Mas i år 2000, markerede det begyndelsen på en ny æra for moderne vinavl i Languedoc. Ejendommen forener familiens rødder tilbage til 1892 med en dynamisk oversøisk tilgang til vinfremstilling. Jean-Claude kalder selv sin filosofi for 'rural luxury' – en vision om at skabe terroirtro, stedspecifikke vine med stor karakter og fremragende værdi for pengene. De vidtstrakte vinmarker dækker markante terroirs i Pézenas, Montagnac, Limoux og Terrasses du Larzac, hvor undergrunden veksler mellem kalkholdig lerjord, flodaflejret grus og fossile sedimenter. Klimaet nyder godt af både kølende briser fra Middelhavet og den friske Tramontane-vind. Markarbejdet er drevet med dyb respekt for naturen med udbredt Ecocert-certificeret økologisk omlægning og en HVE Level 3-miljøcertificering. I vinkælderen lægges der vægt på druetypisk præcision, nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske og amerikanske egetræsfade. Blandt husets fremmeste vine findes enkeltmarksvinen La Forge fra Réserve-serien, de økologiske cuvéer fra Mas des Tannes samt den charmerende og madvenlige Côté Mas-linje.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Macabeu, Vermentino
🍷 ABV
13-13.5%