Bin 60A Cabernet Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 15 to 40+ years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, prime rib of beef, aged Cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Bin 60A Cabernet Shiraz is legendary in the annals of Australian wine history, widely regarded as one of the finest wines ever produced in the country. First created in 1962 by the visionary winemaker Max Schubert, Bin 60A was an experimental blend that went on to dominate the show circuit, winning an unprecedented 19 trophies and 33 gold medals. This rare masterpiece, recreated only in select exceptional vintages like 2004, represents the pinnacle of the classic Australian Cabernet-Shiraz blend. It marries the structural elegance, fine tannins, and leafy cassis of Coonawarra Cabernet Sauvignon with the rich, opulent, dark-fruited power of Barossa Valley Shiraz. Aged in premium American oak hogsheads, the wine is celebrated for its extraordinary complexity, seamless integration, and monumental longevity, standing as a testament to Penfolds' mastery of multi-regional blending.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon (approx. 56-66%), Shiraz (approx. 34-44%)
🍷 ABV
14.0% - 14.5%