Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Named after one of Penfolds' historic vineyards in the Barossa Valley, the Koonunga Hill range was first introduced in 1976 and has since established a global reputation for quality and value. The Koonunga Hill Cabernet Sauvignon is a reflection of Penfolds' multi-regional blending philosophy, sourcing premium fruit from across South Eastern Australia. This approach allows winemakers to craft a consistent, fruit-driven style that showcases the classic structural elements of Cabernet Sauvignon. The wine is typically matured in seasoned French and American oak, resulting in a generous palate of dark berry fruits, subtle spice, and structured tannins that pay homage to Penfolds' legendary winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af dr. Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary på Magill Estate i South Australia og er i dag et af Australiens ældste og mest ikoniske vinhuse. Ejendommen opnåede legendarisk international anerkendelse i 1950'erne under den visionære chefvinmager Max Schubert, som skabte Penfolds Grange og revolutionerede landets vinfremstilling. Drevet af en berømt filosofi om at blande på tværs af regioner og druesorter udvælger Penfolds enestående druer fra historiske australske terroirs – herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – samt fra udvalgte internationale topområder. Vinhuset er verdenskendt for kraftfulde, upåklageligt strukturerede og særdeles lagringsværdige vine anført af flagskibet Grange, Bin 707 Cabernet Sauvignon og den berømmede Bin-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14.5%