Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3-8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted leg of lamb, hearty beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet is a premium tribute to the legendary inaugural 1976 vintage of Koonunga Hill, a wine that famously proved affordable South Australian blends could age gracefully for decades. This retro style release pays homage to the classic Australian claret blend, marrying the rich, fleshy dark plum and spice of Shiraz with the structural frame, fine-grained tannins, and herbal complexity of Cabernet Sauvignon. Sourced from premium multi-regional vineyards across South Australia, the wine is crafted to offer immediate appeal while retaining the depth, balance, and oak integration reminiscent of the historic mid-1970s house style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14.5