Max's Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Max's Cabernet Sauvignon is a tribute to the legendary Max Schubert, the visionary Chief Winemaker who revolutionized Penfolds and Australian winemaking from 1948 to 1975. Schubert's relentless pursuit of excellence and his secret creation of the iconic Grange established a legacy of innovation that this wine celebrates. Sourced from premium vineyards across South Australia, this Cabernet Sauvignon showcases the classic Penfolds house style of multi-regional blending. The wine is typically matured in a combination of French and American oak, resulting in a bold, structured profile. It balances rich dark fruit flavors of cassis and blackberry with subtle herbal notes, refined tannins, and a touch of warm spice, offering an approachable yet sophisticated expression of South Australian Cabernet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af dr. Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary på Magill Estate i South Australia og er i dag et af Australiens ældste og mest ikoniske vinhuse. Ejendommen opnåede legendarisk international anerkendelse i 1950'erne under den visionære chefvinmager Max Schubert, som skabte Penfolds Grange og revolutionerede landets vinfremstilling. Drevet af en berømt filosofi om at blande på tværs af regioner og druesorter udvælger Penfolds enestående druer fra historiske australske terroirs – herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – samt fra udvalgte internationale topområder. Vinhuset er verdenskendt for kraftfulde, upåklageligt strukturerede og særdeles lagringsværdige vine anført af flagskibet Grange, Bin 707 Cabernet Sauvignon og den berømmede Bin-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.0% - 14.5%