Max's Shiraz Cabernet
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shoulder, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Max's Shiraz Cabernet is a contemporary tribute to the legendary Max Schubert, Penfolds' pioneering Chief Winemaker from 1948 to 1975, whose daring spirit led to the creation of the world-famous Grange. This wine celebrates his legacy with a classic Australian multi-regional blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon sourced from premium vineyards across South Australia. It is crafted in the signature Penfolds house style, combining the rich, plush dark fruit and spice of Shiraz with the structured, leafy, and tannic backbone of Cabernet Sauvignon. The wine is typically matured in a combination of seasoned and new French and American oak hogsheads, resulting in a generous, approachable red with smooth tannins, vibrant fruit character, and a subtle touch of sweet spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af dr. Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary på Magill Estate i South Australia og er i dag et af Australiens ældste og mest ikoniske vinhuse. Ejendommen opnåede legendarisk international anerkendelse i 1950'erne under den visionære chefvinmager Max Schubert, som skabte Penfolds Grange og revolutionerede landets vinfremstilling. Drevet af en berømt filosofi om at blande på tværs af regioner og druesorter udvælger Penfolds enestående druer fra historiske australske terroirs – herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – samt fra udvalgte internationale topområder. Vinhuset er verdenskendt for kraftfulde, upåklageligt strukturerede og særdeles lagringsværdige vine anført af flagskibet Grange, Bin 707 Cabernet Sauvignon og den berømmede Bin-serie.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.5%