Old Vine Shiraz Grenache Mourvedre
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, grilled game meats, earthy mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds has a storied history of working with Rhône varieties in South Australia, a region blessed with some of the oldest continuously producing Grenache, Shiraz, and Mourvèdre (locally known as Mataro) vines in the world. Inspired by the traditional blends of the Southern Rhône Valley, this wine showcases the synergy of these three grapes. Grenache provides vibrant raspberry and cherry aromatics alongside a plush mid-palate; Shiraz contributes rich dark plum notes, weight, and structural backbone; while Mourvèdre lends savory complexity, earthiness, and fine-grained tannins. Sourced from premium vineyards across South Australia, the fruit is handled carefully and aged predominantly in seasoned French and American oak hogsheads to ensure the bright, spicy fruit character remains the hero of the glass.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Shiraz, Grenache, Mourvèdre
🍷 ABV
14.0% - 14.5%