Reserve Bin 14A Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom risotto, pan-seared scallops
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Reserve Bin A Chardonnay (with the '14A' designation representing the highly acclaimed 2014 vintage) is a masterclass in cool-climate Australian winemaking. Sourced from the high-altitude, chilly slopes of the Adelaide Hills, this wine represents a sophisticated evolution from the rich, buttery Chardonnays of Australia's past. The winemaking process is defined by minimal intervention: hand-harvested fruit is whole-bunch pressed directly into French oak barriques for wild fermentation. It undergoes complete malolactic fermentation and is aged on its fine lees with regular stirring, imparting a creamy texture that beautifully balances its striking, flinty acidity. The 'Bin A' series has become a benchmark for modern Australian Chardonnay, celebrated for its complexity, mineral tension, and remarkable capacity to age.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5-13.5%