V Yattarna Chardonnay Five Vintage Blend
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 10 to 20 years of release, offering remarkable longevity.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted lobster with butter sauce, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Penfolds Yattarna, first launched in 1998, was the result of an intensive internal project to create a white counterpart to the legendary Grange. The 'V Yattarna' takes this pursuit of perfection to an extraordinary level by blending five exceptional vintages into a single, harmonious masterpiece. Sourced from premium cool-climate regions including Tasmania, Tumbarumba, and the Adelaide Hills, this multi-vintage Chardonnay showcases the ultimate art of blending across both space and time. The wine undergoes meticulous French oak maturation, resulting in a complex, highly structured profile that beautifully juxtaposes the vibrant acidity of youth with the rich, savory depth of matured library vintages. It stands as a testament to Penfolds' pioneering spirit and mastery of multi-regional blending.
🍾 Om vinhuset / producenten
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate ved foden af Mount Lofty Ranges og er en af de absolutte hjørnestene i australsk vinhistorie. Gennem næsten to århundreder har vinhuset udviklet sig fra at fremstille hedvin og styrkende tonics til at være banebrydende for moderne blends på tværs af vinmarker og regioner i det sydlige Australiens bedste terroirs, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra. Jordbunden varierer fra den rige terra rossa over kalksten til forvitret jernsten og alluviale lerlag, som trives under et lunt middelhavsklima afkølet af maritime briser. Under mangeårig ledelse af Chief Winemaker Peter Gago arbejder huset efter Sustainable Winegrowing Australias retningslinjer, mens den umiskendelige husstil bevares via omhyggelig frugtsortering, gæring med nedsænket druekvas (submerged-cap) og struktureret lagring på amerikanske og franske egetræshogsheads. Ikoniske vine som Grange (Bin 95), Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz og Yattarna Chardonnay udgør selve tinden af eftertragtede samlerobjekter fra Den Nye Verden.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.3%