Chardonnay
🍾 Om vinhuset / producenten
PepperBox er et moderne vinhus under Casella Family Brands. Projektet tog form i 2018 og blev i 2021 officielt etableret som et selvstændigt brand med et klart gastronomisk fokus. Vinene stammer fra South Eastern Australia og er baseret på druer fra et bredt udvalg af regioner – fra de varme dale i indlandet til kystnære parceller i South Australian GI, herunder McLaren Vale og Currency Creek. Dyrkningen bygger på konventionelt landbrug i større skala med fokus på stabil fysiologisk modenhed og en generøs frugtprofil. PepperBox er skabt specifikt med henblik på at komplementere mad og udmærker sig ved fyldige smagsnoter, en imødekommende struktur og stor alsidighed ved spisebordet. Vinifikationen foregår på Casellas avancerede vineri i Yenda, hvor der anvendes temperaturstyret gæring i ståltanke samt en nænsom og afstemt fadlagring. Sortimentets flagskib er PepperBox Shiraz, som byder på en markant, frugtdrevet profil med strejf af knust peber og mokka, smukt suppleret af husets Chardonnay og Malbec.
🍇 Druesorter
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13 %