Boal Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, roasted nuts and dried fruits
✨ Tekniske specifikationer
Pereira D'Oliveira's Boal Reserva represents the classic medium-sweet style of Madeira, crafted from the noble Boal grape grown on the steep, volcanic terraces of the island. The Boal grape is celebrated for its ability to balance rich, dark sugar notes with a vibrant, searing acidity. Under the traditional canteiro system, the wine is aged in seasoned oak casks in the warm upper lofts of the lodge, undergoing a gentle, heat-driven oxidation that mimics the historic ocean voyages of the 17th and 18th centuries. This slow maturation develops complex layers of dried fruits, warm spices, and burnt orange peel. D'Oliveira's signature style emphasizes a deep, savory complexity and a remarkably long finish, reflecting centuries of family winemaking heritage on the island.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Boal
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19-20%