Colheita Boal
⏳ Drikkevindue
2022 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, roasted nuts and dried figs
✨ Tekniske specifikationer
Pereira D'Oliveira's Colheita Boal is a masterclass in the medium-sweet style of Madeira, sourced from the noble Boal grape grown on the warm, sun-drenched volcanic slopes of southern Madeira. Under the traditional canteiro system, the wine is aged in seasoned oak casks in warm attics, undergoing a slow, gentle oxidation that concentrates its sugars, acids, and complex aromatics. This process yields a dark, mahogany-hued nectar with an intense bouquet of dried fruits, warm spices, toffee, and a distinct smoky complexity. Historically, Boal was highly prized by 19th-century merchants for its voluptuous texture and longevity, and D'Oliveira continues this legacy by aging their Colheitas far longer than the legal minimum, offering a profound taste of Madeira's liquid history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Boal
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19-20%