Sweet 10 YO
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich dark chocolate tarts, artisanal blue cheeses, classic sticky toffee pudding
✨ Tekniske specifikationer
Pereira D'Oliveira's 10-Year-Old Sweet Madeira represents a beautiful entry into the rich, historical world of traditional Madeira. Sourced from steep, volcanic terraced vineyards carved into the dramatic cliffs of the island, this wine undergoes the traditional canteiro aging process. It is matured in seasoned oak casks in the warm lofts of Funchal, where the gentle, natural heating coaxes out deep, complex flavors of molasses, dried figs, and warm spices. The D'Oliveira family, renowned for their unmatched library of ancient casks, applies the same meticulous care to this 10-year-old blend as they do to their legendary vintage Frasqueiras, resulting in a luscious, sweet style balanced by Madeira's signature vibrant, electric acidity. This high acidity prevents the sweetness from becoming cloying, creating a harmonious, warming digestif that carries the soul of the Atlantic island's maritime heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.