Terrantez Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Aged sheep's milk cheese, roasted duck, toasted walnuts
✨ Tekniske specifikationer
The Terrantez grape is one of Madeira's most legendary and enigmatic varieties, famously difficult to cultivate and once on the brink of extinction. There is an old Portuguese adage, 'Neither eat them nor give them away, for God made them for wine,' highlighting the grape's esteemed status. Pereira D'Oliveira's Terrantez Reserve showcases this rare variety's signature profile, marked by a striking tension between residual sweetness and a distinctive, slightly bitter, smoky finish. Aged in seasoned oak casks under the traditional canteiro system, the wine undergoes slow, oxidative maturation in warm lofts. This process coaxes out complex aromas of dried orange peel, dark spices, wax, and toasted nuts, backed by the searing acidity characteristic of the island's volcanic soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Terrantez
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19%