Vacqueyras
⏳ Drikkevindue
2026 til 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter med rosmarin, stegt andebryst med brombærglace eller en fyldig risotto med vilde svampe.
✨ Tekniske specifikationer
Denne Vacqueyras er skabt under ledelse af Pierre-Henri Morel i tæt samarbejde med Michel Chapoutier og fremviser den klassiske kompleksitet, som det sydlige Rhône er berømt for. Vinstokkene vokser på alluviale terrasser rige på afrundede rullesten (galets roulés) og ler-kalksten, hvor de nyder godt af intens middelhavssol, der afbalanceres af den udtørrende mistralvind. Vinifikationen er målrettet mod at fremhæve druernes rene karakter med udgangspunkt i Grenache suppleret af Syrah. Vinen temperaturstyres under gæringen og lagres overvejende på betontanke eller store egetræsfoudres for at bevare et levende, frugtigt udtryk og en strukturel elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Pierre Henri Morel blev grundlagt i 2007 af Pierre-Henri Morel i samarbejde med den anerkendte Rhône-vinmager Michel Chapoutier. Projektet udsprang af en fælles passion for de mangfoldige terroirs i det sydlige Rhône. Huset har base i Tain-l'Hermitage og henter druer fra berømte appellationer som Vacqueyras, Gigondas og Châteauneuf-du-Pape, altid med fokus på at fremhæve de regionale mikroklimaters autentiske karakter og kompleksitet. Filosofien i kælderen bygger på en omhyggelig parcellær udvælgelse, skånsom vinificering og nænsom modning for at bevare frugtens renhed og strukturelle elegance. Resultatet er rødvine, primært skabt på gamle vinstokke med Grenache og Syrah, som hyldes for deres udtryksfulde balance mellem mørke bær, krydret garrigue og finkornede, elegante tanniner.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14,5 %