Brut Extra
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared scallops, roasted poultry
✨ Tekniske specifikationer
Piper-Heidsieck's Extra Brut style, most famously represented by their Essentiel cuvee, is a masterclass in precision and purity. While the historic house of Piper-Heidsieck has long been celebrated for its glamorous associations with royalty and cinema, this low-dosage expression strips back the opulence to reveal the raw, structured beauty of its terroir. Crafted with a dominant share of Pinot Noir and Pinot Meunier complemented by Chardonnay, the wine undergoes extended lees aging in the chalk cellars of Reims. This prolonged maturation allows the Champagne to develop a rich complexity and fine effervescence, balanced by a minimal dosage that highlights its vibrant minerality and crisp citrus profile. It stands as a tribute to the house's blending heritage, offering a drier, more gastronomic perspective on their signature style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck blev grundlagt i Reims i 1785 af Florens-Louis Heidsieck og hører til blandt de ældste og mest prestigefyldte champagnehuse i Frankrig. Huset har en lang tradition for kongelige relationer – mest berømt er skabelsen af en cuvée til dronning Marie-Antoinette – og cementerede senere sin historiske identitet gennem partnerskabet mellem Christian Heidsieck og Henri-Guillaume Piper. I dag ejes huset af EPI Group og er anerkendt for en dynamisk, Pinot Noir-domineret husstil med fokus på friskhed, struktur og livlig karakter. Piper-Heidsiecks portefølje anføres af den klassiske Cuvée Brut og den udpræget frugtdrevne Rosé Sauvage, som begge vidner om et kompromisløst fokus på bæredygtig vindyrkning og kældermesterens store præcision på tværs af Champagnes bedste crus.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%