Brut Ice Jacket
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, triple-cream brie, roast chicken
✨ Tekniske specifikationer
The Piper-Heidsieck Brut 'Ice Jacket' presents the house's iconic non-vintage Cuvée Brut wrapped in an innovative, high-fashion isothermal sleeve designed to keep the champagne perfectly chilled for up to two hours. This stylish, reusable accessory reflects the house's historic ties to glamour, cinema, and avant-garde design. Inside the jacket is the classic, structured Cuvée Brut, a masterclass in blending overseen by Chef de Cave Émilien Boutillat. Sourced from over 100 distinct crus across the Champagne region, the blend relies on Pinot Noir for structure, Pinot Meunier for fleshy fruitiness, and Chardonnay for elegance and brightness. A generous proportion of reserve wines are integrated to ensure consistency and depth, resulting in a vibrant Champagne defined by notes of crunchy green apple, juicy pear, citrus zest, and a warm, toasted brioche finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
🍷 ABV
12%