Brut Vintage
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst 5 til 15 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegte kammuslinger med citron-smørsauce, stegt fjerkræ med morkelsaucer eller modnet Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
Piper-Heidsieck blev grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck og hører til blandt Champagnes mest ikoniske huse. Hvor non-vintage-champagner skabes med henblik på en ensartet stil år efter år, fremstilles Vintage Brut udelukkende i exceptionelle høstår for at fremhæve den enkelte årgangs unikke karakter. Champagnen er baseret på en stor andel Pinot Noir fra Grand- og Premier Cru-marker suppleret med Chardonnay, og den gennemgår en forlænget lagring på bærmen, der langt overstiger minimumskravet på 36 måneder for årgangschampagne. Resultatet er en levende og udtryksfuld mousserende vin præget af en spændstig syre, noter af hvid fersken og ristet brioche samt en markant, kalket mineralitet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck blev grundlagt i Reims i 1785 af Florens-Louis Heidsieck og hører til blandt de ældste og mest prestigefyldte champagnehuse i Frankrig. Huset har en lang tradition for kongelige relationer – mest berømt er skabelsen af en cuvée til dronning Marie-Antoinette – og cementerede senere sin historiske identitet gennem partnerskabet mellem Christian Heidsieck og Henri-Guillaume Piper. I dag ejes huset af EPI Group og er anerkendt for en dynamisk, Pinot Noir-domineret husstil med fokus på friskhed, struktur og livlig karakter. Piper-Heidsiecks portefølje anføres af den klassiske Cuvée Brut og den udpræget frugtdrevne Rosé Sauvage, som begge vidner om et kompromisløst fokus på bæredygtig vindyrkning og kældermesterens store præcision på tværs af Champagnes bedste crus.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12 %