Rare Secret Goldsmith
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Osetra caviar, butter-poached lobster, roasted turbot
✨ Tekniske specifikationer
Born from a historic collaboration between Rare Champagne and Mellerio, the world's oldest jewelry dynasty, Rare Le Secret Goldsmith is a legendary release of unparalleled luxury. This extraordinary cuvée traces its spiritual lineage back to Queen Marie-Antoinette, who was a patron of both Heidsieck and Mellerio in the 18th century. Crafted by the visionary Cellar Master Régis Camus, this wine is a single-vintage expression from the 1997 harvest, blended and bottled exclusively in magnums, then quietly cellared in absolute secrecy for two decades. Disgorged with zero dosage (Brut Nature) to preserve its pure, majestic character, the bottle is adorned with an exquisite, gold-plated band designed by Mellerio. It offers a breathtaking sensory journey of dried citrus, toasted brioche, white truffles, and an incredibly precise, mineral-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
🍷 ABV
12%