Rose Sauvage
⏳ Drikkevindue
2020 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, charcuterie board, red berry tart
✨ Tekniske specifikationer
Piper-Heidsieck's Rosé Sauvage is a bold, unconventional masterpiece that redefines traditional rosé Champagne. Translated as 'Wild Pink,' this cuvée is celebrated for its strikingly deep, vibrant scarlet hue—a deliberate stylistic choice that sets it apart from paler contemporaries. This intense color and structured profile are achieved through a unique assemblage method, incorporating an unusually high proportion of still red Pinot Noir wine, sourced from the region's prestigious crus. This technique infuses the Champagne with rich, fleshy red fruit notes and a structured, gastronomic character. It reflects the house's historic audacity, dating back to its founding in 1785, offering a playful yet sophisticated expression of Champagne's classic terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck blev grundlagt i Reims i 1785 af Florens-Louis Heidsieck og hører til blandt de ældste og mest prestigefyldte champagnehuse i Frankrig. Huset har en lang tradition for kongelige relationer – mest berømt er skabelsen af en cuvée til dronning Marie-Antoinette – og cementerede senere sin historiske identitet gennem partnerskabet mellem Christian Heidsieck og Henri-Guillaume Piper. I dag ejes huset af EPI Group og er anerkendt for en dynamisk, Pinot Noir-domineret husstil med fokus på friskhed, struktur og livlig karakter. Piper-Heidsiecks portefølje anføres af den klassiske Cuvée Brut og den udpræget frugtdrevne Rosé Sauvage, som begge vidner om et kompromisløst fokus på bæredygtig vindyrkning og kældermesterens store præcision på tværs af Champagnes bedste crus.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 50-60%, Pinot Meunier 25-30%, Chardonnay 10-20%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%