Tres Sec
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, glazed roast pork, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
Piper-Heidsieck's 'Très Sec' is a sophisticated homage to the historical Champagne styles of the late 19th and early 20th centuries. During this golden era, Champagnes with a slightly higher dosage—known as 'Sec' or 'Très Sec'—were highly prized across grand European salons and American high society for their rounder, more approachable profiles. This cuvée is crafted utilizing the house's signature dominance of Pinot Noir and Pinot Meunier, which provide structure, red fruit character, and fleshiness, complemented by the freshness of Chardonnay. Sourced from choice vineyards across the Champagne region, the wine undergoes traditional method secondary fermentation and aging on its lees. The resulting blend balances the naturally high, chalky acidity of the terroir with a delicate, off-dry dosage, offering a creamy texture and a beautifully harmonious finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck blev grundlagt i Reims i 1785 af Florens-Louis Heidsieck og hører til blandt de ældste og mest prestigefyldte champagnehuse i Frankrig. Huset har en lang tradition for kongelige relationer – mest berømt er skabelsen af en cuvée til dronning Marie-Antoinette – og cementerede senere sin historiske identitet gennem partnerskabet mellem Christian Heidsieck og Henri-Guillaume Piper. I dag ejes huset af EPI Group og er anerkendt for en dynamisk, Pinot Noir-domineret husstil med fokus på friskhed, struktur og livlig karakter. Piper-Heidsiecks portefølje anføres af den klassiske Cuvée Brut og den udpræget frugtdrevne Rosé Sauvage, som begge vidner om et kompromisløst fokus på bæredygtig vindyrkning og kældermesterens store præcision på tværs af Champagnes bedste crus.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%