Folie Roi
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
foie gras, blue cheese, lemon tart
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hillsides of Gascony in South-West France, Plaimont's 'Folie Roi' is an expressive sweet white wine that captures the historic, indulgent spirit of the region's art de vivre. The name, translating to 'The King's Folly,' pays homage to the legendary banquets of French royalty where sweet Gascon wines were highly prized. Crafted primarily from late-harvested Gros Manseng grapes, the wine benefits from the unique microclimate of the Pyrenean foothills, where warm autumn days are tempered by cool nights. This allows the grapes to undergo passerillage (shriveling on the vine), concentrating their natural sugars while preserving a vibrant, spine-tingling acidity. The result is a beautifully balanced sweet wine defined by luscious notes of passion fruit, fresh pineapple, and wild honey, offset by a clean, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under den visionære André Duboscs ledelse, da passionerede vinbønder fra Plaisance, Aignan og Saint-Mont i hjertet af Gascogne i det sydvestlige Frankrig forenede deres kræfter. I dag er kooperativet et fyrtårn for den regionale kulturarv med et særligt fokus på at genoplive og bevare sjældne, oprindelige druesorter som Tannat, Gros Manseng, Petit Manseng og Pinenc. Vinmarkerne breder sig over Pyrenæernes forbjerge og dækker historiske parceller i Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne. Plaimont er anerkendt for sit alsidige og autentiske sortiment, som spænder fra sprøde, aromatiske hvidvine og livlige rosévine – herunder Fleur d'Artagnan og Saint Mont-serierne – til strukturerede, lagringsværdige rødvine og raffinerede mousserende cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Gros Manseng