Petit Balon Rose
⏳ Drikkevindue
2022 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
charcuterie boards, grilled chicken, fresh Mediterranean salads
✨ Tekniske specifikationer
Plaimont's Petit Balon Rosé is a vibrant tribute to the joyful, lighthearted art-de-vivre of Gascony in South-West France. Sourced from the rolling, sun-drenched hillsides of the Pyrenean foothills, this rosé captures the breezy, celebratory spirit of the region. The name itself evokes a sense of weightlessness, mirroring the wine's bright, uplifting character. Crafted by the visionary winemakers of the Plaimont cooperative—famed champions of South-West France's ampelographic heritage—this cuvée is produced using gentle direct pressing and cool fermentation to preserve its delicate pale-pink hue and intense, fresh red-fruit aromatics. The local terroir, characterized by a mix of clay-limestone and sandy soils influenced by both the Atlantic Ocean and the Pyrenees, imparts a signature crisp acidity and a refreshing, clean finish that defines the classic Gascon style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under ledelse af André Dubosc, som forenede vinkooperativerne i Plaisance, Aignan og Saint-Mont. Huset regnes i dag som et uomtvisteligt vinøst fyrtårn i Gascogne og Pyrenæernes forbjerge. Vinmarkerne spænder over vidtstrakte og mangfoldige terroirs i AOC Saint-Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne, hvor jordbunden er præget af det karakteristiske okkerfarvede sand (sables fauves), kalksten og lerholdig molasse, afkølet af både atlantiske vinde og kølige bjergstrømme. Plaimont nyder verdensomspændende anerkendelse for sit enestående arbejde med at bevare den ampelografiske arv – smukt eksemplificeret ved deres private druesamling og de historiske, rodægte præ-phylloxera-parceller i Sarragachies. Herigennem har de vakt glemte, oprindelige druesorter til live igen, herunder Tardif, Arrufiac og Manseng Noir. I hvidvinsfremstillingen hylder Plaimont krystalklar friskhed, præcis reduktiv aromatisk beskyttelse og velafstemt bærmelagring, der lader lokale druer som Gros Manseng, Petit Manseng og Colombard udfolde sig optimalt. Ikoniske cuvéer som Cirque Nord, Les Cépages Préservés og Les Vignes Retrouvées byder på spændstig mineralitet, lys citrus, eksotisk frugt og en mundvandsdrivende saltholdighed, der står som indbegrebet af Sydvestfrankrig.