Extra Cuvee Reserve Pure Brut Nature
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh raw oysters, sea bass sashimi, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
Pol Roger's 'Pure' Brut Nature is a masterclass in minimalist winemaking, first introduced in 2008 to showcase the raw, unadorned beauty of Champagne. Crafted without any dosage (sugar addition), this cuvée relies entirely on the natural balance and maturity of the grapes. The house selects fruit from diverse terroirs, including highly-regarded Grand Cru parcels, to achieve the perfect harmony of structure, acidity, and fruitiness required for a zero-dosage style. The wine is aged for at least four years in Pol Roger's legendary, cool chalk cellars deep beneath Épernay, where the steady temperature allows a slow, refined autolysis. The result is a dry, incredibly precise Champagne that reveals the pure essence of the clay-limestone soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det hæderkronede champagnehus Pol Roger blev grundlagt i 1849 af manden af samme navn og har i dag til huse på den berømte Avenue de Champagne i Épernay. Huset er fortsat stolt og uafhængigt familieejet gennem generationer af Pol-Roger- og de Billy-familierne, og man værner kompromisløst om de klassiske dyder – herunder langvarig lagring i de dybe, kølige kridtkældre samt manuel 'remuage' (vending af flaskerne). Pol Roger nyder international anerkendelse for sine strukturerede og raffinerede champagner, der altid er kendetegnet ved balance og elegance, lige fra den arketypiske Brut Réserve uden årgang til den prestigefyldte og Pinot Noir-dominerede Cuvée Sir Winston Churchill.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 33%, Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%