di Serralunga d'Alba Riserva
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine (Brasato al Barolo), rich pasta dishes featuring fresh white truffles, and mature, savory cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the formidable hills of Serralunga d'Alba in the heart of Piedmont, this Riserva by the historic Prunotto estate represents the pinnacle of traditional Nebbiolo. Founded originally as a cooperative in 1904 before being revitalized by Alfredo Prunotto in 1922, the estate has long been a pioneer in defining single-commune expressions. The soils of Serralunga—dense with limestone, clay, and iron-rich marls from the ancient Helvetian epoch—impart an uncompromising structure, deep tannins, and intense minerality to the wine. Crafted only in exceptional vintages, this Riserva undergoes extended maceration and is aged for a minimum of five years, including significant time in large oak casks. This patient maturation tames the fierce Nebbiolo tannins, revealing a complex tapestry of dried roses, tar, dark cherries, licorice, and forest floor.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo