Quinta de Cidro Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
creamy mushroom risotto, roasted chicken, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
Quinta de Cidro, located in the high-altitude zone of São João da Pesqueira within the Douro region, has a rich history dating back to its foundation by the Marquis of Soveral. Acquired by Real Companhia Velha in 1972, this estate became a pioneering ground for international grape varieties in Portugal. Situated at elevations reaching up to 600 meters, the vineyards benefit from cool mountain breezes and significant diurnal temperature shifts, allowing Chardonnay to thrive while retaining its essential acidity. The Quinta de Cidro Chardonnay is crafted using traditional Burgundian methods, including fermentation and aging in French oak barrels with regular lees stirring (bâtonnage). This process imparts a complex structure, blending the rich, buttery texture of oak-aged Chardonnay with the mineral-driven freshness characteristic of the Douro's schist soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt i 1756 ved kongeligt dekret af kong José I under ledelse af Marquês de Pombal og er Portugals ældste og mest historiske vinhus. Med sine legendariske modningskældre i Vila Nova de Gaia og vidtstrakte vinmarker i Dourodalen spillede huset en afgørende rolle i etableringen af verdens første officielt afgrænsede vinregion. Vinhuset har i årtier været drevet af Silva Reis-familien, som forener århundreders traditioner med moderne ønologi på anerkendte vingårde som Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô og Quinta dos Aciprestes. Real Companhia Velha nyder international anerkendelse for sin fornemme portefølje af klassiske portvine – herunder vellagret Tawny, Colheita og Vintage Port – samt elegante, terroirdrevne bordvine under Douro DOC.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-14%