Moonlighters Sparkling
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–5 years of release to appreciate its vibrant fruit and effervescence.
🍽️ Mad & Vin-match
Roast turkey with cranberry sauce, glazed Christmas ham, dark chocolate torte
✨ Tekniske specifikationer
The 'Moonlighters' name pays homage to the founding spirit of RedHeads, celebrating the rebellious winemakers who spent their days working at large corporate estates, only to sneak away under the cover of darkness to craft their own passion projects. This Sparkling Red is a vibrant, effervescent tribute to that late-night dedication. Sourced from premium South Australian vineyards, it captures the rich, bold, and juicy characteristics of classic Australian red varietals, re-imagined through traditional sparkling winemaking techniques. The result is a wonderfully dark, frothy, and complex sparkling wine that balances intense dark berry flavors with a touch of spice and a lively, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.